The GI project

I dag hade jag ingen matlåda med mig till jobbet, vilket alltid medöfr lite lunch-stress. Vad ska jag äta? Orkar jag ta en sallad hos polskorna igen? Hur trött är jag på dem nu? VÄLDIGT! Därför masade jag mig upp i lunchmatsalen istället - och smakade på en potatis! Tog en citronbakad fiskfilé med en pyttepytteliten potatis till, och ärligt talat - det var inte så himla gott med potatis som jag hade föreställt mig. Skönt! Har tänkt fortsätta äta som jag gör nu, men då och då inte göra världens big deal av att jag faktiskt kan ta lite kolhydrater emellanåt.

I kväll blir det färsbiffar med kantarellsås och en stor grönsallad!